内蒙古民族大学附属医院中医科
高钙菜的吃法一
材料:高钙菜幼梢200克,辣椒2个,油、盐、花椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、鸡精适量。
做法:1、将高钙菜清洗干净之后,切成大小合适的段;
2、大蒜去皮,剁成成蒜泥;
3、香菜和辣椒切成小段;
4、锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入高钙菜焯3分钟,捞出过冷水后沥干;
5、取一碗,加入蒜泥和辣椒,再加入生抽、香醋、盐、鸡精调办均匀,成碗汁;
6、锅中加入油烧热,爆香花椒;
7、将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁;
8、把高钙菜与香菜段搅匀,淋上料汁即可。
高钙菜的吃法二
原料:高钙菜300克,花生油适量,鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许,辣椒油3克。
制法:1、将高钙菜洗净切成4厘米的段待用;
2、炒锅置于旺火上,加入适量花生油;
3、放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来,投入高钙菜翻几下,放入精盐、味精翻匀装盘即可。
高钙菜的吃法三
原料:高钙菜幼梢200克,白糖,醋适量。
制法:1、将高钙菜洗净,放入沸水中焯一下,捞出晾凉;
2、放入适量的白糖,醋拌匀即可装盘。
文中小编为大家推荐了3种高钙菜的吃法,此外,晒干的高钙菜还可以用来冲茶,这种高钙菜的吃法还有治疗高血压的作用哦。
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