广东的火鸭多以脂肪较少的麻鸭为原料，以瘦取胜。火鸭烧至近焦，肉熟而味醇厚，下面一起来看下烧鸭的热量，如果你想了解其它食物的热量也可以查看我们的食物热量表。

　　烧鸭的热量以及减肥功效

　　热量：231大卡（100克）

　　分类：肉类及制品

　　烤：烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

　　营养信息

　　营养素含量（每100克）

　　热量（大卡）230.90

　　碳水化合物（克）1.40

　　脂肪（克）18.52

　　蛋白质（克）14.75

　　纤维素（克）0.07

　　烧鸭营养分析：

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。