怀孕1-3个月称为孕早期，怀孕早期需要注意的地方有很多，尤其是饮食方面，有些食物是不能吃，吃了严重的话会导致流产，那么怀孕早期吃牛肉好吗？

　　酸菜炒牛肉

　　材料：牛肉、酸菜各250克，白糖适量，酱油适量，生粉、生油、盐各少许。

　　做法：牛肉洗净剁碎，用酱油和生粉拌好备用，酸菜洗净，去水分，剁碎备用，用1汤匙生油加入牛肉碎中搅拌，用1汤匙油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用，用1汤匙生油起锅炒酸菜，加入糖和少许盐，酸菜本身有咸味，盐不可多放，把牛肉放入一起翻炒片刻，即可起锅。

　　特点：鲜香可口略带酸味，含有丰富的蛋白质和维生素C，非常适合怀孕早期胃口不佳的孕妇食用。

　　五香牛肉

　　材料：牛腿肉750克，黄酒35克，茴香5粒，酱油适量，桂皮10克，白糖100克。

　　做法：牛肉洗净，切成丁，将牛肉放锅内，加清水浸没牛肉，稍稍超过，用大火煮沸，撇去浮沫，加入黄酒、白糖、酱油、茴香、桂皮继续煮沸后，改用小火焖至肉熟，再改用大火，见水分将要收干时，不断翻炒至卤汁粘附在牛肉表面，离火，装盘即成。

　　特点：此菜色泽金黄，鲜香可口，富含蛋白质等多种营养元素。

　　青豆炒牛肉

　　材料：牛肉100克，青豆角150克，姜片适量，蒜蓉少许，油适量，开水适量，芡汤25克，湿淀粉、胡椒粉适量。

　　做法：将青豆角洗净切段，牛肉洗净，滴干水横纹切薄片，用油15克起锅，将青豆角放入锅中，加盐、沸水煸至九成熟，放在漏勺里，滤去水分，烧锅下油500克，将牛肉烧至熟，利用锅中余油，放入姜、蒜蓉和青豆角，翻炒数下，加入牛肉，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉调匀打芡，打包尾油5克，炒匀上盘。

　　特点：此菜营养丰富，含有多种营养元素，非常适合怀孕初期的孕妇食用。

　　榄仁炒牛肉

　　材料：腌牛肉125克，榄仁100克，葱段、江米、油、芡汤、湿淀粉、胡椒粉各适量。

　　做法：锅热下油500克，待油烧至三成热，将牛肉放入油里至熟，捞起滤去油分，锅放在火上，将葱、姜、牛肉放入锅中，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡，加入榄仁炒匀上盘。

　　特点：含多种人体所必需的营养素。