贵州医科大学第三附属医院内科
海肠的热量以及减肥功效
别名:海肠
热量:91大卡(100克)
分类:蛋类、肉类及制品
评价:一种热量较低、高水分、高蛋白的食品,减肥时适量食用
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)90.50
碳水化合物(克)4.10
脂肪(克)0.10
蛋白质(克)18.30
纤维素(克)一
海肠的营养价值
海肠营养丰富、低脂肪,富含蛋白质、胶原蛋白和胶质蛋白、维生素等多种营养成分。具有滋补美容、美颜之功效,被称为“裸体海参”。
海肠的吃法
海肠必须是活的,先用剪刀将海肠两头带刺的部分全部剪掉,然后把内脏和血液洗净。炒时动作要快,以免变老。
用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜,此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。
海肠的使用效果
具有很好的温补肝肾的使用效果,也能极好的壮阳,固精等。
如何挑选海肠
新鲜的海肠表面有一层粘液,表皮呈红色,不新鲜的海肠表皮发灰、收缩性差。
活的海肠在外表看不到肠子的,新鲜的海肠肠皮鼓起来。
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