邯郸市第一医院妇产科
在日常生活中,很多人喜欢吃红酒雪梨。红酒雪梨味道可口,营养丰富。那么孕妇可以吃红酒雪梨吗?红酒雪梨用什么红酒?红酒雪梨怎么做?
孕妇可以吃红酒雪梨吗
孕妇可以少量吃一些红酒雪梨,很多孕妈担心红酒雪梨中含有酒精,会对于胎儿有影响,事实因为经过长时间的蒸煮,红酒中含有的酒精已经大部分的挥发掉,剩下的都是红酒中本身的葡萄酒的香味,果味的葡萄酒加上软糯的梨子,味道非常好的。而且梨子性寒,但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时,加适量紫红的葡萄酒,既补充了梨和红酒中的营养物质,给人视觉上的享受,还能温暖肠胃,使其润肺止咳的功效发挥得更好,所以孕妈在孕期有些感冒咳嗽吃一些红酒雪梨是非常好的。
如果不喜欢酒味,可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是,煮梨汤时一定要带着梨皮,因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。
红酒雪梨用什么红酒好
甜红酒,不要买干红。
红酒雪梨的作用
主要的作用是润肺止咳。
梨子营养丰富,能润燥化痰、润肠通便,而红酒中含有的原花青素能保护心血管,白藜芦醇能抗癌。梨子性寒,但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时,加适量紫红的葡萄酒,既补充了梨和红酒中的营养物质,给人视觉上的享受,还能温暖肠胃,使其润肺止咳的功效发挥得更好。
此外,在煮的过程中,红酒中的酒精大多已挥发掉,只会剩下一点微微的酒香,所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味,可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是,煮梨汤时一定要带着梨皮,因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。
红酒雪梨怎么做
红酒雪梨的做法1
食材:
主料:雪梨400g;葡萄酒500ml。
配料:白砂糖4-6大匙(微甜)10-12大匙(脆甜);纯净水200ml-250ml。
制作方法:
1、雪梨去皮,从中间切开,剁核。
2、锅中放水,大火烧开后加入红酒、白砂糖,然后放入切好的雪梨,等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟。
3、再炖煮完成后装入容器,待晾凉后盖盖,放入冰箱与汤汁(汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳)至少浸泡6h,24h后口感最佳。
红酒雪梨做法2
材料:红酒500ml、新鲜水晶梨一个、冰糖少许、柠檬半个。
做法:
1、将梨削皮,然后切开,将里面的核去掉,然后两个对半的梨浸泡在柠檬水中,防止梨子长时间暴露在空气中变色。
2、将红酒倒在锅里面,放入冰糖,等到冰糖融化后,将两对半水晶梨放在锅中,中火煮到红酒开始翻滚,然后将火调至小火,慢慢的煮一个小时以上,不要盖盖子,这样可以将红酒中的酒精挥发出去。
3、最后,将红酒煮梨放在冰箱中分冷藏,等待几个小时,就可以服用了。
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