马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院儿科
黑鱼汤的做法
1.准备食材:黑鱼1条、生姜6片、葱2根、油1/2汤匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙。
2.步骤1:将黑鱼洗干净,切成块。
3.步骤2:将葱洗干净,切成葱花。
4.步骤3:热油锅,放入黑鱼块,用小火煎鱼,煎到鱼的边缘微微呈现金黄色。然后往锅中调入料酒,加入姜片一起煮。
5.步骤4:然后加入清水,用大火煮开之后,换成小火。等到鱼汤再次煮开的时候,调入盐。
6.步骤5:最后盛入锅中,撒上葱花即可。
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,适合身体虚弱、脾胃气虚、营养不良的人食用,有助于增强体质。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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