邯郸市第一医院妇产科
苹果可以说是我们吃的最多的水果之一了,而且苹果也是大众化的水果,一年四季都可以看到它的身影,苹果的营养价值不能否认,不是有这样一句谚语吗,“一天一个苹果,医生不来找我”,确实是这样,经常吃苹果会让身体棒棒哒,很少生病,孕妇也不例外,整个孕期都可以吃苹果,那么苹果除了生吃之外,还有哪些吃法呢?
苹果炖鱼
材料:瘦猪肉150克,草鱼100克,苹果2个,大枣8颗,生姜适量。
调料:清汤适量,盐适量,料酒少许,鸡精、胡椒粉各少许。
做法:1、苹果削皮把核去了,切成瓣,并用清水泡上,草鱼洗干净之后切成块,瘦肉洗干净后切成大片,大枣泡洗干净备用。
2、锅内加入适量的油烧热,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒入适量的料酒,加入瘦肉片、大枣,放入清汤,用中火炖。
3、待汤炖至稍微发白时,加入切好的苹果,放入盐、鸡精、胡椒粉,再炖20分钟即可。
营养功效:猪肉、鱼肉、苹果三者搭配在一起食用,可以缓解孕妈妈的生理性水肿和便秘,有效地预防缺铁性贫血。
苹果银耳瘦肉汤
材料:瘦猪肉200克,苹果2个,胡萝卜1根,银耳适量,大枣6个,姜少许。
调料:盐适量。
做法:1、苹果洗干净后除去皮核,切成大块,放入淡盐水中浸泡备用,银耳用清水泡发后,撕成小块备用。
2、胡萝卜洗干净去皮,切去头尾,切成小块备用,猪肉洗净,切成大块备用。
3、将锅置于火上,倒入大约五碗清水,依次放入姜片、瘦肉、胡萝卜、银耳、苹果和大枣拌匀。
4、加上盖子用大火烧开后,改用小火焖煮45分钟,至汤色浓稠,银耳变烂,调入盐即可食用。
营养功效:这道汤清润甜美,非常适合由于早孕反应导致的食欲不振的孕妈妈食用。
苹果玉米羹
材料:甜玉米2个,苹果半个,鸡蛋1个。
调料:冰糖少许。
做法:1、玉米洗净,取粒备用。
2、将锅置于火上,倒入适量的清水,加入玉米粒大火煮开后,改用小火煮6分钟。
3、加入冰糖,倒入切好的苹果烂,大火煮开,打入鸡蛋搅拌均匀即可。
营养功效:玉米与苹果搭配食用,能够帮助孕妈妈预防便秘,舒缓情绪。
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