铜陵市人民医院妇产科
为大家介绍另一种蔬菜——小白菜。小白菜是我们常见的大众化蔬菜,其又叫油白菜或是上海青,因营养价值高而受到人们的喜爱。对此有人问女人吃小白菜的好处有哪些?小白菜的营养价值又有哪些呢?
女人吃小白菜的好处
1、排毒
小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出。
2、利胃
中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通肠利胃。
3、安抚情绪
小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功效。
4、有助于荨麻疹的消退
小白菜富含B族维生素、钾、硒等多种抗过敏物质,多吃小白菜有助于荨麻疹的消退。
5、提供营养、强身健体
小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。
6、抗癌
小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。
7、美容养颜
小白菜中含有大量胡萝卜素,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
8、保持血管弹性
小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
小白菜的营养价值
1、小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
2、小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多。
3、小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
4、小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2~3倍。
5、每100g小白菜含水分94.5克,蛋白质1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。
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