邯郸市第一医院妇产科
怀孕到9个月,马上面临的问题是分娩问题,为了帮助分娩、缓解紧张的心情,这个时候可以多吃些养胎安胎的食谱。
孕9月安胎养胎食谱
茄泥肉丸
材料:猪肉200克,茄子200克,鸡蛋1个,姜和葱各适量。
调料:酱油、料酒各适量,淀粉少许,盐、胡椒粉各适量。
做法:1、将猪肉洗净绞碎,与酱油、料酒、盐、及少量淀粉拌匀,将鸡蛋打到一个干净的碗里搅匀,葱姜洗净切末备用。
2、茄子洗净切成条,隔水蒸20分钟左右。
3、取出茄子,加入少许葱姜,捣成泥状,拌入肉泥中搅匀。
4、锅内加入油烧热,将茄泥肉糊用小勺子挑到手中,用大拇指和食指挤成小丸,蘸上蛋液和淀粉,放到锅里炸。
5、先用中火稍炸,后用小火炸熟内部,起锅前再用大火将外皮炸脆,捞出来控干油,摆入盘中即可。
营养功效:茄子具有清热活血、消肿止痛的功效,猪肉中含有的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能够帮助孕妈妈预防贫血。
虾仁炒豆腐
材料:豆腐150克,虾仁100克,葱花、姜末各适量。
调料:酱油、淀粉、盐各适量,料酒少许,鸡精少许。
做法:1、将虾仁洗净备用,豆腐洗净,切成小方丁备用。
2、将酱油、淀粉、盐、料酒、葱花、姜末放入碗中,兑成芡汁。
3、锅内加入油烧热,倒入虾仁,用大火快炒几下,再倒入豆腐,继续翻炒,倒入芡汁、鸡精炒匀即可。
营养功效:这道菜中营养丰富,经常食用,可以帮助孕妈妈补钙,预防小腿抽筋,同时对体乏也有很好的缓解作用。
牛奶花蛤汤
材料:花蛤300克,鲜奶100克,红甜椒1个,姜适量。
调料:鸡汤半碗,干辣椒1个,盐、白糖各适量,胡椒粉少许。
做法:1、将花蛤放入淡盐水中浸泡半个小时,把沙子吐干净后,然后放入沸水中煮至开口,捞起后去壳。
2、红甜椒洗净切成细粒。
3、锅内加入油烧热,放入干辣椒、姜片爆香,加入鲜奶、鸡汤煮开后,放入花蛤用大火煮1分钟,加入盐、白糖、胡椒粉调味即可。
营养功效:花蛤的肉味鲜美,营养丰富,孕妈十分适宜吃,花蛤本身味道鲜美,所以在煮的时候不要再添加鸡精调味了,也不宜多放盐,以免鲜味消失。
栗子炖羊肉
材料:羊里脊100克,栗子30克,枸杞子、姜各适量。
调料:料酒、盐、鸡精各少许。
做法:1、将羊肉洗净,切成块,栗子去皮洗净。
2、将锅置于火上,加入适量的清水,放入羊肉块、姜片,用大火煮开后,改用小火煮至半熟。
3、加入栗子、枸杞子,继续用小火煮20分钟,加入料酒、盐、鸡精拌匀即可。
营养功效:栗子有养胃的功效,羊肉有清热解毒等功效,两者搭配不仅可以帮助孕妈妈补肾健脾,提高抗病能力,还可以缓和情绪、缓解疲劳,帮助孕妈妈消除孕期水肿和胃部不适。
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