夏季是肠道疾病多发季节，食物中毒便是发生原因之一。肠道疾患大家都能理解，但是对于食物中毒，很多家长都容易疏忽。各种食物中毒的症状都很严重，其后果都很可怕、也很危险，常常危及人们的生命，尤其是小孩子抵抗力差，对身体的危害更大，因此做好预防十分重要。

　　宝宝夏季饮食原则

　　1、多吃清热祛暑饮食

　　夏季多给孩子吃一些清热祛暑的饭菜，多吃清淡的食物，少吃肥甘厚味。多给孩子饮水，当孩子因为天气炎热而食欲不振时，不要强迫喂食;养成孩子饭前便后要洗手的好习惯。尽量不要养成给孩子吃安抚奶嘴的习惯，玩具和用品要按时清洁消毒，减少病从口中入的环节。

　　2、夏季最好不要断奶或换奶粉

　　不要在这个季节给吃母乳的孩子断奶或者换奶粉，往往因为处理不当不但会引起肠道疾患，而且往往迁延不愈，为以后孩子易患肠道疾病埋下隐患。另外配方奶粉开罐后一个月内必须食完，盒装的配方奶开盒后2周内吃完，坚决不给孩子吃剩奶。

　　3、出游不要打乱作息

　　如果外出旅游，尽量将孩子的作息时间安排的与原来一致，给孩子科学选择零食，多选择一些适合孩子进食的饭菜。在旅游中劳逸结合，不要过于疲劳。

　　4、食物清洗干净，不生吃水产品

　　选择水果蔬菜一定要新鲜，生吃水果蔬菜一定要清洗干净。水产品应当加热后再食用，不要吃生鱼片、烤制的生蚝、醉蟹、醉虾和腌制的水产品（这些水产品中大多含有一些细菌、微生物和寄生虫）、短期腌制的蔬菜。扁豆要烧熟煮透。

　　5、坚决不吃发霉变质食物

　　千万不要吃发霉变质不新鲜的蔬菜水果、水产品及其他食物。

　　6、不要采食野菜和野蘑菇

　　尤其是田间、马路边、公园里、果树下的野菜和蘑菇，因为除了不会识别一些野菜的毒性外，还有农药、铅、排泄的废气污染残留的问题。

　　7、婴幼儿不吃剩饭剩菜

　　家庭尽量每顿不剩饭菜，尤其是婴幼儿坚决不能吃剩饭菜，大人也要做到剩饭菜煮开热透才能食用。

　　8、生熟食分开

　　食物制作者需要注意个人卫生，食品加工过程要做到生熟分开，避免食物之间互相污染。家庭冰箱要每周进行清洁消毒处理，摆放食物要生熟分开，以免食物交叉污染。

　　9、尽量减少外出就餐

　　尽量减少外出就餐，除了担心食品卫生之外，一些卫生条件不好的餐馆还是某些重症肠道传染病的传播场所。

　　10、不购买无标签饮食

　　外出旅游购物、就餐要索取票据，注意查看食品的生产日期、保质期和生产单位，不要购买无标签的食品。票据要标清餐饮单位的名称和地点，方便日后查证。一旦发生食物中毒或就餐过程中发现卫生问题，可及时向当地的卫生监督机构投诉举报。

　　提醒：出现不适症状及时就医

　　如果发现孩子食欲不振，突然高热、精神萎靡嗜睡、面色苍白、四肢发冷、脉搏微弱，不管有无腹泻、腹痛都应引起家长高度警惕，及时去医院就诊。

　　下面就推荐几款宝宝营养菜

　　一、清凉鱼丁

　　材料：黄瓜150克、苦瓜100克、胡萝卜50克、青鱼中段400克。

　　调料：葱姜汁、鸡精、盐、精制油和淀粉适量。

　　做法：

　　1、青鱼去内脏、鱼鳞，洗净；去鱼皮和骨刺，取鱼肉。

　　2、用刀背敲打鱼肉，成泥，加入葱姜汁、盐、鸡精、鸡蛋清和淀粉，拌匀上劲。

　　3、取一方盘，将鱼泥放入盘中摊平，上笼蒸熟。

　　4、冷却后切成鱼丁。

　　5、黄瓜、胡萝卜、削皮；苦瓜洗净、去籽，分别切成小丁。

　　6、炒锅中倒入精制油，烧热，放入黄瓜丁、苦瓜丁、胡萝卜丁、煸炒至熟。

　　7、放入鱼丁，加黄酒、少许汤汁、盐、鸡精和白糖，淋少许湿淀粉勾芡，最后滴入麻油即可。

　　二、开胃蛋片

　　材料：鸡蛋1只、黑木耳少量、番茄1只。

　　调料：盐、味精、精制油、水淀粉和麻油适量。

　　做法：

　　1、将蛋清、蛋黄分离，分别打入2个盛器内，打散，加入少许水淀粉拌匀。

　　2、取2个直边盘，里面涂一层薄薄的精制油，防止蛋液粘盘。

　　3、将蛋白蛋清分别倒入直边盘内，用水火蒸熟。注意，火太猛或者蒸过头的蛋易起泡、变老。