肺炎对患者的健康威胁非常大，好发于老人和孩子之间。对于肺炎患者来说，饮食对于疾病的治疗和恢复起到很关键的作用。那么肺炎患者怎么吃呢?来看看这5个饮食秘诀吧。

　　冬季警惕肺炎威胁健康

　　每年冬天至隔年春天是肺炎的好发季节，除了要注意自我卫生管理，养成勤洗手和接种预防疫苗的习惯之外，也不要忘了特别关心家中老人和儿童这2个族群，他们对于肺炎细菌或病毒感染的抵抗力较差，应避免在感冒流行或抵抗力较弱时到公共场所。

　　一旦出现肺炎在临床的常见症状，例如：咳嗽、呼吸急促、胸痛、痰液增加、黏稠、痰液有血丝、痰黄、铁锈色或绿色痰液、发烧、倦怠和肌肉痛等，甚至严重到出现营养不良、体重下滑及意识状态的改变，都应该尽快就医，并且积极配合治疗。

　　感染肺炎除积极治疗也要注意营养补充

　　然而，营养师表示，除了好好接受医师的治疗之外，正确的营养补给也很重要!临床研究发现，肺炎病人采用高蛋白和高热量饮食是良好的营养支持，可以帮助病人呼吸顺畅，并增加身体抵抗力，更快摆脱肺炎的纠缠。

　　肺炎患者要注意的5个饮食秘诀

　　1、选择容易消化、变化丰富且方便烹调的食物，例如：什锦面、海产粥。

　　2、采少量多餐，增加热量摄取，同时每餐不要吃太饱，以免造成呼吸或咳嗽的困难。

　　3、饮食中增加不饱和脂肪酸与优质蛋白质的摄取，例如：黄豆油、芥花油、豆鱼肉蛋类製品，可以补充身体耗损的热量及蛋白质，也可减轻呼吸的负担。

　　4、摄取足够的水果和青菜，补充各类维生素和矿物质，增加抵抗力、预防便祕。

　　5、足够睡眠，充分休息，每天喝水约每公斤体重30至40毫升，帮助肺部痰液的排除。

　　肺炎患者的饮食安排

　　肺炎可以吃的食物有瘦肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等，一般不适合吃难消化、高脂肪和辛辣食物，避免疾病的加重。饮食制作以流质或稀软易消化为原则，急性期饮食宜清淡偏于寒凉，如食粳米粥、小米粥、牛乳、鸡蛋、豆腐、菠菜汤、甘蔗、梨汁、黄瓜汤、西瓜汁等。恢复期可适当吃些滋补食物，除乳类外，蛋黄、肝泥、果汁、菜汤、山药粥、莲子粥、茯苓饼等。

　　肺炎的饮食应忌食坚硬、高纤维的食物，以免引起消化道出血。此外还应禁食生葱、大蒜、洋葱等刺激性食品，防止咳嗽、气喘等病情的加重。肺炎患 者的体内往往会出现水分、电解质及酸碱平衡失调，因此应给予含铁丰富的食物，如动物的肝脏、蛋黄等；还有含铜量高的食物，如牛肝、麻酱、猪肉等;也可给予 虾皮、奶制品等高钙食品。