人参泡酒最多能泡10年。度数较高的精酿酒浸泡干人参可保存10年左右，但需要使用玻璃容器，严格密封，并放置在阴凉通风、避免阳光照射的地方。新鲜人参泡酒建议不宜超过3个月。

　　人参是一种非常名贵的中药，味甘、微苦、性微温，入肺、脾、心、肾经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺生津、安神益智之效。酒具有舒筋活络、温热机体、振奋阳气等功效。经常少量饮用人参泡酒，能够起到活血化瘀、滋阴补气、固护正气的作用。

　　一般人参泡酒1个月左右即可服用，年份较长的人参，泡酒的时间相对较长，药性也会发挥较好。尽量不要放置过久，泡制的时间过长会使药效挥发，容易发生变质，产生细菌。