适量食用麦芽糖对人体一般并无特殊的危害，但是长期过量食用可能会出现龋齿、血糖升高及肥胖等对健康是不利的。

　　麦芽糖属于含糖量非常高的一种食物，主要是由小麦和糯米制成的碳水化合物，糖可以补充人体必需的能量，人体的一切活动都离不开能量，包括心、脑、肺、肌肉等各器官都需要糖，适量食用对人体有益。

　　麦芽糖属于高糖分食物，食用过量之后，多余的能量可转为脂肪在体内蓄积，容易导致肥胖，容易引起心、血管疾病的风险，儿童食用也增加龋齿的风险。

　　不适宜食糖的人群，如糖尿病人群不宜食用麦芽糖，避免导致血糖升高等对人体造成不利影响。