香菇酸了吃了会中毒吗
- 2022-11-22 16:31阅读数 : 7308
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王明轩副主任医师
首都医科大学附属北京友谊医院急诊科
香菇发酸吃了是否会中毒，一般需要根据吃的量决定。如果只是吃了少量发酸的香菇，可能不会中毒，但是。如果吃了过量发酸的香菇，可能会中毒。香菇发酸了，一般是因为长时间存放，导致香菇中滋生细菌或者真菌，从而使香菇的味道发生改变。
吃了少量发酸的香菇，通常进入到体内的病原微生物比较少，在个人体质良好以及代谢比较好的情况下，可能会将体内的毒素排出体外，一般对机体产生的影响比较小，可能不会中毒。如果吃了过量发酸的香菇，可能导致大量病原微生物以及毒素在体内蓄积，无法通过自身代谢排出体外，此时可能会引起中毒，从而引起恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时可能会引起昏迷或者休克。
因此，如果香菇出现发酸的情况，要避免继续吃，以免对身体产生不良影响。
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