乙酰甲胺磷是会毒死人的，它是一种有机磷酸酯类农药，具有广谱杀虫作用。然而，由于它的高毒性和潜在的致死风险，已经在很多国家被禁止使用。

　　乙酰甲胺磷是一种剧毒物质，对人体的神经系统、呼吸系统、心血管系统等都有极大的危害。它会抑制胆碱酯酶的活性，导致乙酰胆碱在神经系统中大量积累，从而干扰神经传导和调节，造成神经系统症状如头晕、头痛、呕吐、肌肉痉挛、抽搐等。

　　同时，乙酰甲胺磷也会引起心血管系统症状，如心率增快、血压下降等，严重时可导致心力衰竭和死亡。此外，乙酰甲胺磷还会对呼吸系统产生影响，引起呼吸急促、呼吸困难等症状，严重时可致窒息而死。

　　因此，乙酰甲胺磷的毒性极高，可能会导致死亡。如果误食、误吸入或皮肤接触乙酰甲胺磷，应立即采取紧急措施，包括迅速将其送往医院，并进行抢救性治疗，如使用特异性解毒剂、胆碱酯酶再生剂等。在任何情况下，不应自行使用乙酰甲胺磷，以免造成危险。