食道癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤，其发展速度因人而异，受多种因素的影响，如病理类型、肿瘤位置、大小、深度、淋巴结转移情况、分化程度、患者年龄、身体健康状况和治疗方法等。因此，食道癌中期到晚期发展的时间是不确定的，但是根据统计数据，中期到晚期大约需要几个月到一年不等。

　　食道癌的分期是根据肿瘤在食道内的位置、大小、深度以及是否转移等因素来确定的。根据国际晚期食道癌治疗共识，食道癌的分期主要包括0期、I期、II期、III期和IV期。其中，IIIB期和IV期被认为是晚期食道癌。

　　对于食道癌患者，治疗方式主要包括手术、放疗、化疗、免疫治疗等。对于晚期食道癌患者，综合治疗方案可以显著延长患者的生存期和提高生活质量。但由于晚期食道癌的生长速度较快，因此治疗效果往往较差，生存期也相对较短。

　　总之，食道癌中期发展到晚期的时间因人而异，需要根据个体情况来评估。对于已经确诊为晚期食道癌的患者，积极的治疗和综合治疗方案可以提高生存率和生活质量。同时，饮食、心理和营养支持等辅助治疗也非常重要。