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木薯怎么吃才不会中毒

2023-05-08 11:39阅读数 : 2341
王明轩副主任医师

首都医科大学附属北京友谊医院急诊科

  一般情况下,木梳需要充分浸泡并煮熟后吃才不会中毒。吃新鲜木薯前一定要去皮,用清水浸泡薯肉,一般浸泡6~7天后方可食用,使木薯中的有毒物质溶解。在食用过程中需要注意木薯是否已经完全煮熟,因为木薯块茎中含有亚麻布仁苦苷有毒物质,如果生食或食用未煮熟的木薯,都有可能造成中毒。

  如患者有木薯食用史,而且出现恶心、呕吐、腹泻、发绀等症状时,应考虑发生木薯中毒。应及时就医清理毒物,进行解毒治疗。如未进行及时治疗,部分患者会出现呼吸衰竭、循环障碍、肝肾功能衰竭等情况,危及生命。

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