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　　血脂主要是指血液当中脂质成分的升高，一般的脂质主要是一大类中性的不溶于水而溶于有机溶剂的有机化合物，最常见的就是胆固醇、甘油三酯和磷脂等等。血脂代谢紊乱主要是指的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的异常升高，同时可以伴有高密度脂蛋白的异常降低。

　　饮食控制是治疗高脂血症的基础，饮食建议时清淡，饮食基本吃素，但是不宜长期吃素，否则饮食的成分就会不完善，反而会导致内生性的胆固醇增高，应该限制高脂肪、高胆固醇类食物的摄入。脂肪的摄入量建议每天控制在30~50克，不吃甜食和零食，应该多吃蔬菜和水果，要低钠饮食，同时要戒烟戒酒，适量的运动，限制咖啡和浓茶等的摄入。