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香菇、紫菜、黄豆芽、芦笋是属于痛风患者不能吃的4种蔬菜，因为这些蔬菜含有的嘌呤含量都非常高，像香菇的嘌呤含量大概为214，紫菜为274，黄豆芽为500，芦笋为500。
吃这些蔬菜会导致患者短时间之内尿酸水平急剧升高，而诱发痛风性关节炎的发作，所以不能吃。对于痛风的患者来说，大多数的蔬菜都是可以吃的。像冬瓜、南瓜、番茄、萝卜、苦瓜、丝瓜、芹菜、白菜、菠菜、生菜、小白菜、空心菜，这些都是属于低嘌呤的食物，痛风的患者都可以吃。
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香菇、紫菜、黄豆芽、芦笋是属于痛风患者不能吃的4种蔬菜，因为这些蔬菜含有的嘌呤含量都非常高，像香菇的嘌呤含量大概为214，紫菜为274，黄豆芽为500，芦笋为500。
吃这些蔬菜会导致患者短时间之内尿酸水平急剧升高，而诱发痛风性关节炎的发作，所以不能吃。对于痛风的患者来说，大多数的蔬菜都是可以吃的。像冬瓜、南瓜、番茄、萝卜、苦瓜、丝瓜、芹菜、白菜、菠菜、生菜、小白菜、空心菜，这些都是属于低嘌呤的食物，痛风的患者都可以吃。