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酒精肝患者应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，可以改善疾病的预后。酒精肝是比较常见的一种肝病的类型，长期大量的饮酒会造成肝脏的病变，包括脂肪肝、脂肪性肝炎，甚至是肝硬化等，对于酒精肝应该及时的戒酒，积极的保肝护肝治疗，还要注意良好的生活饮食习惯。
应该患者应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，提供丰富的矿物质维生素，可以改善疾病的预后；酒精肝患者应该多吃一些绿叶蔬菜，另外一些十字花科的蔬菜也是提倡食用的；对于酒精肝患者可以吃一些洋葱、胡萝卜等可以改善肠道的功能，减轻临床症状，有利于改善肠道的微生态，促进酒精肝疾病的恢复。
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