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颈动脉硬化吃苦瓜、玉米、芹菜等食物好，有软化血管的效果，降低血压，可以适当的进食肉类，补充人体的蛋白质以及矿物质，维生素含量高的食物，对病情恢复有一定的帮助。
一定不要吃油炸类的食品以及动物的内脏，可能会造成血脂粘稠性。颈动脉硬化可能是平时患有颈椎病引起动脉血管狭窄造成的。另外与平时的暴饮暴食，经常的吃一些油腻的食物，以及大鱼大肉，都可能会造成颈动脉硬化的发生。病情较轻时，通常采取保守治疗，控制血脂、血压、血糖以及软化血管的药物，如果病情比较严重，可以采取手术治疗。
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