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乳糜泻的患者，在饮食方面是不能吃含有麦胶类的饮食食物，面粉当中含有的面筋，会引起乳糜泻加重，所以是禁止食用的。但是如大米、豆类、土豆、红薯等是可以吃的，而水果、牛奶类食物也是可以吃的，所以对于这类的患者一定要控制饮食内容。另外还要及时补充各种维生素，叶酸、钙剂等微量元素，防止出现营养不良。
同时也要改善患者营养状态。因为长期的慢性消化，或者因为腹泻丢失大量蛋白质，所以还需要多吃一些反蛋白质类的食物，如鱼类、禽类、蛋类以及虾蟹等，有乳糖酶缺乏者，还可以吃乳制品。
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