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乳糜泻的患者在饮食方面是要严格禁食含有麦类成分的食物，如小麦、大麦、燕麦、黑麦等。另外其面筋、烤敷或者面值蛋糕也不能摄入，所以患者是选择无麸质治疗饮食，对于其所用的食物应该了解其营养成分。
但是也要注意在饮食当中要多摄入一些富含蛋白质类的食物，特别是优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、虾蟹等。同时还要在腹泻期间多摄入一些脂溶性维生素，包括维生素a、维生素d、维生素k等。并且饮食还要注意低脂少渣，因为肠粘膜受损，所以膳食当中应该选择低纤维的食物，这人才能保证营养的需要。
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