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急性乙肝患者饮食应该以清淡为主，应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、黄瓜、西红柿等。苹果、梨、香蕉、葡萄、橙子等水果，可以提供丰富的维生素，对于乙肝病情的恢复是非常有好处的。
其次，可以多吃一些富含优质蛋白的食物，增强肝细胞的再生和修复能力，比如牛奶、鸡蛋、鱼、豆制品等。也可以适当的喝一些牛奶，因为牛奶当中不仅含有丰富的蛋白质，还有一些丰富的维生素。
同时，可以补充含有一些微量元素和矿物质的食物，如海藻、芝麻、大枣、香菇等。患者也可以适量的饮茶，有助于清热去火、消食利尿。另外，要在医生的指导下合理的用药促进疾病的恢复。
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