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急性胃肠炎是由于多种因素所引起的胃黏膜和肠粘膜的急性炎症改炎症性的改变。通常以沙门氏菌属和嗜盐菌感染最为常见。通常起病急，会出现剧烈的腹痛、恶心、呕吐频繁，大便多为水样含有未消化的食物，少量的粘液，甚至于有血液，常常有发热头痛。
病情严重的话，如腹泻严重者可以导致脱水、酸中毒，甚至于休克。一般经过积极的治疗，3到5天可以痊愈。
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急性胃肠炎是由于多种因素所引起的胃黏膜和肠粘膜的急性炎症改炎症性的改变。通常以沙门氏菌属和嗜盐菌感染最为常见。通常起病急，会出现剧烈的腹痛、恶心、呕吐频繁，大便多为水样含有未消化的食物，少量的粘液，甚至于有血液，常常有发热头痛。
病情严重的话，如腹泻严重者可以导致脱水、酸中毒，甚至于休克。一般经过积极的治疗，3到5天可以痊愈。