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肠胃炎往往是由于感染了病毒细菌或者是寄生虫，或者是接触了毒物或者是药物等所引起的胃肠道的一系列症状，往往由于呕吐、腹泻而引起水电解质平衡紊乱，所以在治疗方面应该给予补水，及给予补充电解质。
在饮食上那么是应该给予一些容易消化的、清淡的流食或者是半流食。如果呕吐严重不能进食者，那么应该暂停进食。对于腹泻比较严重的病人，那么还要给予口服一些收敛的药物，如活性炭或者是铋剂，或者是双歧杆菌等。那么在饮食上一定要清淡饮食，避免进食辛辣刺激、生冷硬和富含纤维素的食物，也要避免进食油炸类的、厚腻的食物。
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