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　　胃柿石是大量进食柿子后，在胃内酸性环境下形成的。其发病机制主要是因柿子中含有红鞣制及四十醇、树胶、果酸等。当空腹进食大量柿子后，红鞣制在胃酸作用下与蛋白质结合成分子较大，但不溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃内，鞣酸蛋白、树胶、果酸及四不纯在胃内将柿皮、柿核、植物纤维糅合在一起形成事实。较大石时，多位于胃内引起胃部不适，胃溃疡、胃出血的症状，部分小柿石可进入小肠引起肠梗阻症状。

　　那么在治疗上，较小胃柿石，可以在胃镜下取出，较大胃柿石时需要手术治疗，引起肠梗阻者，如无需急性穿孔症状的，可先行保守治疗，应用生长抑素、抗感染等对症治疗，待症状缓解，肛门排气、排便，可口服碳酸饮料、石蜡油、软化、溶解柿石，利于柿石排出。