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汞中毒日常饮食应该增加膳食纤维的摄入，膳食纤维可以减缓重金属吸收的速度，增加膳食中优质蛋白。比如说牛奶、鸡蛋、豆制品的供给，增加新鲜的、富含维生素c的蔬菜和水果，在预防有害金属中毒，或缓解有害金属中毒的作用方面有重要作用。
增加膳食中钙、铁、锌、硒等无机元素的供给，可以抑制有害金属的吸收，控制脂肪的摄入，过多的脂肪可促进重金属的毒作用。
不宜过早进食牛奶类、甜食，因其易在肠道内发酵产生气体，使病人事后感觉腹部胀气不适。祭吃咖啡、酒等刺激性饮品。
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