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高血压患者的饮食上一定要注意，饮食方案以低盐低脂饮食为主，所以说盐和油的摄入量一定要控制，每天钠盐摄入量不要超过5克，脂肪的摄入量一般烹调油不要超过30克。像肥肉以及油炸类的食物不要吃，像五花肉、肥的、羊肉等以及像肌肉的皮都要少吃。这些肉质含有的脂肪比较高，可以吃鱼肉和去皮的鸡肉，以及瘦的猪肉和牛肉等。
高血压患者，在饮食上也要多摄入水果、蔬菜，一般水果要以含钾丰富的水果为主，比如香蕉、橘子、柚子、苹果、梨等；蔬菜的话则以深色蔬菜为主，芹菜、油菜、菠菜都是可以摄入的。一般水果每天在半斤左右蔬菜，每天在6两到1斤之间。
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