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高尿酸血症是指不在同一天有两次女性的尿酸超过360微摩尔每升，男性超过420微摩尔每升，一旦高尿酸诊断确定，我们就需要积极的干预治疗。一方面多饮水，低嘌呤饮食，另一方面抑制尿酸的生成，促进尿酸的排泄。
因为尿酸受饮食的影响较大，所以我们一般发现高尿酸之后，首先要做的就是低嘌呤饮食，选择一些嘌呤含量较低，如馒头、米饭、青菜、土豆、西红柿、鸡蛋之类的可以正常进食。像一些动物内脏、海鲜高嘌呤的食物，则需要禁忌酸梅汤并不是含有嘌呤较高的食物，也属于低嘌呤的饮食，因此是可以喝的。
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