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高尿酸血症是嘌呤代谢障碍引起的慢性综合征，如果长期的高尿酸可以引起急性的痛风性关节炎、肾结石，诱发冠心病、脑梗塞、糖尿病的发生。因此如果尿酸一旦升高，达到高尿酸血症的诊断标准，也就是女性超过360微摩尔每升，男性超过420微摩尔每升，我们就称之为高尿酸血症。
高尿酸血症的患者需要调整饮食的结构生活干预，其中我们要低嘌呤饮食，高嘌呤的食物要严格的忌口，中嘌呤的可以少吃。其中红豆、黑豆、绿豆都属于中嘌呤的食物，可以少量的食用。像大豆、黄豆都属于高嘌呤的食物，一般尽量不要使用。
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