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血尿酸水平升高的患者不可以吃牛蛙，因为牛蛙是属于高嘌呤饮食，在短时间之内摄入大量的牛蛙，有可能会使患者血尿酸的水平骤然升高，而使尿酸波动而诱发患者痛风性关节炎的急性发作。
对于血尿酸水平升高的患者，除了不能吃牛蛙之外，在生活方面一定要坚持严格的低嘌呤饮食，还需要少吃羊肉、狗肉，少吃火锅，少吃动物内脏之类的高嘌呤饮食。同时还需要多喝水、勤排尿，以促进尿酸的排泄。如果对于通过严格的饮食控制，血尿酸水平仍然难以正常的患者，还需要加用非布司他或者是苯溴马隆之类的药物，进行持续的降尿酸专治疗。
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