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李子的糖分含量并不是非常高。每100克李子中含有8颗到9克的糖，李子中除了糖分以外，还含有丰富的维生素c果酸、维生素b钾离子、铁离子、光氨酸、丙氨酸等营养成分，不但可以促进食欲，增加新陈代谢的速度，还可以美白皮肤，能够影响神经，能够调节体内的离子平衡，从而增强了人体的免疫力。
但是需要注意的是，摄入过多里面的酸性物质会刺激胃黏膜引发恶心、呕吐等相应的现象，不利于身体健康。因此适量的吃李子是有助于新陈代谢的，如果过量的使用反而不利于身心的健康。
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