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通常在喝酒前服用一定的牛奶是有一定作用的，尤其可以服用含糖分较多的牛奶和浓度和纯度较高的牛奶，对身体有一定的保护性的好处。第一，牛奶中富含蛋白质，饮酒前服用富含蛋白质的牛奶，会给胃肠道的粘膜附着一层保护膜，因此会阻止胃酸的过度返流，还会阻止酒精反流性胃炎和酒精对胃黏膜的糜烂灼伤、烧灼，对胃肠道具有一定的保护性作用。
第二就是牛奶中含糖分较高时，会起到渗透性，利尿的作用效果，会使肾小球和肾小管的滤过率增高，滤过率增高时会加速酒精中的乙醇在体内的代谢，对解酒也有一定的帮助。因此喝酒前饮，牛奶对身体有一定的好处。
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