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胆结石的病人最好不要吃一些高油腻、高热量高胆固醇的食物，比如常吃的一些肥肉、牛羊肉以及一些动物的内脏，尤其是包括一些胆固醇含量的鸡蛋、鸭蛋，以及一些油炸食品，包括一些麻辣烫的这些食物，都有可能会加重胆结石患者病情的严重程度。有时在原有胆结石的基础之上，如果吃过多的这些食物，包括一些高胆固醇高热量的食物，有可能刺激胆囊结石并发胆囊炎的可能性，而且容易诱发胆源性胰腺炎。
同时在饮食方面注意不能喝酒或者是吃一些含有酒精类的食品和饮料，这些都容易造成胆结石病情的加重。
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