玫瑰三丝
1.准备材料:鸡蛋2个、胡萝卜1根、洋葱1个、花生油适量、食盐适量、醋适量、香油少许、胡椒粉适量、白砂糖少许
2.步骤1:鸡蛋打入碗中,加水淀粉、胡椒粉,用筷子调匀。
3.步骤2:胡萝卜洗净切细丝,洋葱切成细丝。胡萝卜丝用开水加盐焯过捞出。
4.步骤3:把洋葱切成细丝。
5.步骤4:蛋液用小火煎成薄片,切成丝。
6.步骤5:将胡萝卜丝、蛋丝加香麻油、盐粉、少量醋、糖一起拌匀装盘。
营养价值
玫瑰三丝清香爽口,色泽悦目,洋葱营养成分极高,还具有抗癌抗衰老预防感冒的功效。玫瑰三丝含有的胡萝卜可以补充维生素,含有的鸡蛋则可以为人体补充蛋白质等营养元素,这道荤素搭配的玫瑰三丝无论从口味还是营养上都非常棒。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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