金针菇豆腐的做法
1.准备材料:豆腐一盒、金针菇一小把、盐适量、拌饭酱一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、白糖一勺、淀粉水3-4勺、清水半碗。
2.步骤1:准备好豆腐。
3.步骤2:锅内放水,加一勺盐,烧开,取出豆腐,划开,倒入开水内,煮5分钟。
4.步骤3:小心捞出豆腐,沥干水分。热油锅,把豆腐放进去油炸,记得要翻面。
5.步骤4:捞出豆腐,摆好盘。
6.步骤5:金针菇切掉根部,洗净。
7.步骤6:将金针菇和酱料倒入锅内,小火煮,用木铲搅拌,煮到冒泡泡就好了。
8.步骤7:把酱料浇在豆腐上,撒葱花即可。
烹饪小贴士
1、用盐水煮豆腐,可以让豆腐不容易碎。
2、淀粉水取3-4勺即可,放太多等会煮的时候会让酱料变成一坨的。
3、因为金针菇量很少,所以最后一起加入煮煮就能熟。
4、不喜欢太酸的醋可以少放点。
金针菇可以增强体内的生物活性,促进新陈代谢,有利于孕妈身体对营养素的吸收。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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A:优质蛋白是肾病患者所需要执行的食谱,优质的蛋白质,动物性的蛋白,包括牛肉羊肉,鸡肉,鹅肉,鸭肉等等。也不能一次大量服用过量的肉类。如果患者出现水肿,那么要避免摄入过多的水分,以免加重水肿。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:晚餐尽量多吃一些新鲜的蔬菜和水果,尽量少吃一些肉类的食物,建议可以购买一些食谱大全,进行边学边做。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院