自从有了微信，朋友圈就火起来。随着人们生活水平的不断提高，最关注的就是健康和养生，而吃什么更健康，吃什么不利于健康等食品安全更是人们最重视的，于是这些关于食品安全的文章在朋友圈里真是火，基本上有朋友圈的人都会收到这一类的文章。更值得注意的是，老年人看这类文章的认真程度远远高于年轻人，而且，他们处于对家人和朋友的关心，更愿意转发这样的文章。

　　关注健康和养生这是好事情，但是，这些文章基本上可以扰乱视听，因为很多的文章之间是矛盾的，今天又文章说吃了某种食物对身体有好处，明天又说这种食物不能吃，对健康有伤害，弄得人们无所适从。一时间缺乏营养知识的人真的很难去分辨真假。而且这样的文章都措辞严厉，经常回用一些字眼去吸引眼球，比如：请火速转走、十万火急、这个东西千万不能吃，吃了这种东西就能长寿等，甚至还用一些长寿老人作为噱头来宣传。这类的字眼一定会引起人们的关注，也促使人们在朋友圈里转发。

　　专家鉴定说，朋友圈里的7条关于食品安全的文章有5条都是谣言，也告诉大家千万不要轻信这些谣言，更不要去转发。

　　既然大家都这么的注重养生，究竟该如何正确的进行养生。其实，想要健康是需要一定的知识的，有知识才有选择权，没有知识只有参与权。对于我们每天吃的食物是给身体提供必要的营养素，人的身体达到营养均衡才能抵御各种疾病，才能健康。

　　关于食品养生一定要做到营养均衡，所谓的营养均衡就是每天摄入7种营养素，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、纤维素、矿物质、水，这7种营养素缺一不可。

　　1、蛋白质是构成肌肉和组织的重要材料，主要食物来源：鱼禽肉蛋。

　　2、碳水化合物为身体提供能量，主要食物来源：米饭和各种主食。

　　3、脂肪是保护内脏器官，来自于各种油类。

　　4、维生素是不能够缺乏的，维生素缺乏会引发各种疾病、比如缺少B2会引发溃疡，缺乏B1会脱发，缺乏维生素A会发生夜盲症以及粘膜系统的问题，缺乏维生素C会导致牙龈出血、体抗力免疫力下降，容易感冒等，缺乏维生素E会导致内分泌紊乱，女性容易流产等，维生素主要来源于各种蔬菜和水果。

　　5、水果蔬菜还会含有大量的纤维素，人体不可缺少，缺少纤维会导致便秘，容易患肠癌。

　　6、矿物质对健康也是非常重要的，缺少铁，就会导致贫血，缺少铜，就容易缺钙而且容易白发，缺少钙会导致佝偻病和老年人的骨质疏松，而缺少锌就会影响第二性征的发育，会影响男性精子的活力，还会影响人的味觉。矿物质的主要来源是豆奶类。

　　7、水更是生命之源，每天必须摄入一定量的水才能维持身体的体液平衡。

　　懂得了这些知识，可以自己进行合理的食物搭配，完全不要去轻信朋友圈的各种谣言。一定会有一个健康的身体。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）