春季养生6大时令食物
1、春芽
孔子说“不时不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。春天里的植物生发出鲜绿的嫩芽,是最时令的食物,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣、荠菜等。
荠菜豆腐羹
材料:荠菜150g,豆腐1块,蘑菇30g,肉末适量,盐、姜少许。
做法:荠菜洗净切碎备用;豆腐切小块备用;肉末以盐、豆粉等调味备用;热锅冷油把蘑菇煎至两面金黄备用;另起锅热油放姜片爆香,倒肉末翻炒均匀,加开水煮4 分钟左右。依次放入豆腐、蘑菇、荠菜,煮沸后加盐,即可食用。
2、韭菜
春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜养阳。
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做包子、水饺的馅料。
菌菇鲜韭
材料:春韭200g,白玉菇100g,盐、姜少许。
做法:韭菜洗净切成寸段;白玉菇切去根部一根根掰开;起锅热油,加入姜片爆香,先下白玉菇加盐翻炒,再下韭菜炒至稍微变软立刻关火,即可食用。
3、春笋
被誉为“素食第一品”的春笋,自古以来备受人们喜爱。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、爽胃等功效。
鸡丝炒笋丝
材料:春笋150g、鸡胸肉100g、青椒1个、红椒1个、葱姜少许。
做法:春笋切丝汆烫,沥干水分备用;青、红椒切丝备用;鸡胸肉顺纹路切丝,盐、胡椒粉、黄酒调味备用;起锅热油,加入葱、姜、青红椒丝炒出香味后,倒入鸡丝、笋丝一起滑炒,出锅前加入少许盐,即可食用。
4、樱桃
樱桃素有“春果第一枝”的美誉。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。但需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。
5、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口,对解毒、防春燥颇有益处。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁吸收,宜先用沸水焯烫再烹饪。
菠菜猪肝汤
材料:猪肝100g,菠菜250g,生姜、盐适量。
做法:将猪肝切片,放水里浸泡,倒掉血水,洗净备用;菠菜洗净切段,水焯一下后备用;起锅热油,姜片爆香,加入适量清水,把菠菜、猪肝放入锅内煮沸的水中,待片刻滚后,加盐调味,即可起锅食用。
6、葱、姜、蒜
葱、姜、蒜不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食用可预防春季常见的呼吸道感染。
流感也叫流行性感冒,它的流行季节主要是在冬季和春季,发病率比较高。
2021-03-24 浏览(9948)
荷叶的主要功效是清热解暑、利湿、升阳止血,常用于改善暑热病症、脾虚等症状以及出血症。荷叶还能够抑菌、解痉、清热,日常生活中可以用荷叶煮粥或煮荷叶饭,从而达到养生保健的目的。
2020-12-18 浏览(5998)
...。慢阻肺与粉尘污染、长期吸烟、遗传因素相关,常与冬春季节感染后加重,逐渐出现不可逆的气流受限;支气管哮喘多与遗传过敏因素有关,属支气管慢性炎症,气道呈现高反应性。
2020-11-24 浏览(4708)
儿童眼睛痒一般是患上过敏性结膜炎的原因造成的,通常发生在春季或者秋季的时候,会导致眼部疼痛和瘙痒,还可能会引发流泪。
2020-10-18 浏览(7416)
A:你好,这个主要还是合理的饮食,冬季由于比较寒冷,可以适当地多吃一些温热的食物,比如羊肉、山药、龙眼等。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:根据身体状况进行荤素食物搭配,多吃桂圆、红枣、银耳等。适当出鱼肉、瘦肉、新鲜时令蔬菜。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:春季掉头发一天不超过100根是正常的情况,在春季的时候有的人还会出现头发干燥的情况。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:春季皮肤过敏可以在医生的指导下使用抗过敏的药膏来进行涂抹,也可以通过使用生理盐水进行清洗。
刘静副主任医师淮北市人民医院