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病情分析：化疗是可以吃银耳的。银耳具有祛斑、润肤、补脾开胃、益气清肠、通便、增强人体的免疫力等功能。

处理意见：化疗时可以多吃一些银耳，因为银耳中含有大量的纤维素、蛋白质、氨基酸、无机盐等营养物质。