木瓜所含丰富的维生素A和蛋白质分解酵素，有助刺激荷尔蒙分泌及分解蛋白质和淀粉，尤其是未熟果--青木瓜的含量更多,还可以帮助肉类蛋白分解胺基酸，减低肠胃的工作量，对消化系统大有裨益。

　　我们吃下去的肉类中的蛋白质要分解成氨基酸才能被人体吸收，人体分解蛋白质主要是靠胃分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶，如果人分泌这些酶的量减少或分泌出现了异常，吃下去的肉类蛋白消化和吸收就有问题，导致消化不良在木瓜中的乳状液汁，含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白质分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样，能够分解蛋白质，因此能帮助我们消化肉类蛋白质。

　　饭后吃木瓜，可以帮助消化，有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。除了帮助消化的功能外，木瓜酵素还有分解并去除肌肤表面的老化角质层的作用，常被应用在化妆品中。

　　木瓜还富含β胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。

　　我们可以从5种方法得到木瓜酵素青木瓜、木瓜酵素药片、消化酵素粉、木瓜叶和木瓜业汤。

　　青木瓜汁木瓜酵素可以从成熟的青木瓜中榨取，即皮还是青的，果肉则刚开始转红或已带红。这时青木瓜的酵素、维生素和矿物质都很丰富。而太青的木瓜，虽然酵素多，但维生素和矿物质不足，而且味道重很难喝。果肉太红的木瓜，酵素含量就比较少，都不太适合。

　　步骤：1.把木瓜连皮和种子切细。2.放入搅拌机加水打细。3.过滤后马上饮用。(可连渣饮用)#p#副标题#e#

　　注意：一次只喝一杯就足够了。要是以榨汁机榨汁，应该加水稀释，否则对肠胃的刺激性很大。青木瓜汁必须在饭前空腹饮用，5至6天后如果没太强烈的反应、气喘或呕吐，用量应该由每天1杯慢慢增加到每天2杯。如果病人受得住，最多每天3次，每次1杯。(不能超过这个限量)

　　木瓜酵素药片青木瓜汁每天只能饮用3杯，若需要更多酵素，可以用木瓜酵素药片(强度150,000 PSU)来补充。每当喝完青木瓜汁，就马上将药片含在口里。用量可从5粒慢慢增加到20粒，每天增加1粒。(用量根据情况而定)

　　木瓜叶汁除了熬汤，木瓜叶也可以连杆捣烂，加水榨取液汁(最多只能用一片木瓜叶)。这样除了天然化合物外，木瓜叶汁里也含有相当丰富、未被加热破坏的木瓜酵素。病人可以根据反应来选择比较适合自身的木瓜叶汤或新鲜木瓜叶汁。

　　消化酵素粉市场上也有卖一些促进消化的酵素粉，效果良好。可以把消化酵素粉溶在青木瓜汁里饮用，每次一小包就够了;每天3次，可以大大地增强抗癌的效果。

　　天然化疗──木瓜叶汤医学家发现木瓜叶里含有许多抗癌的天然化合物，而且没有不良的副作用。喝青木瓜汁后5到6天，若无气喘和呕吐，就可以开始加喝木瓜叶汤。木瓜叶每5至6天可视情况增加一叶。

　　步骤：1.把木瓜叶连杆洗干凈后切细。2.放入锅里加水煲1小时半至2小时。

　　注意：水量多少无所谓，煲成1至2碗，一天内饮用。木瓜叶的用量由1叶慢慢增加到3叶。