所属菜系：鄂菜 · 荆州菜 · 热菜 · 快餐

　　制作方式：炒 · 酱 · 烧 ·

　　原料：植物油 · 鸡蛋 · 鸡

　　配料：大蒜 · 青椒

　　调料：盐 · 酱油

　　青椒炒蛋

　　材料：青椒，鸡蛋，大蒜，酱油，盐

　　材料准备：青椒切碎，鸡蛋拌匀

　　1、锅底烧热，倒入植物油，加少许盐，放入青椒炒熟，盛起。

　　2、倒入植物油，放入鸡蛋炒熟。

　　3、加入已炒好的青椒，蒜末，倒入酱油，翻炒即可。

　　这道菜好吃、材料简单、做法简单，适合大众。