孕妇产前食谱--营养牛骨汤

　　营养牛骨汤

　　主料

　　牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。

　　辅料

　　盐适量

　　制法

　　1. 牛骨洗净，剁块，放入沸水锅中焯去血水，捞出用清水冲洗干净备用。

　　2. 胡萝卜去皮洗净，切滚刀块;姜、洋葱分别洗净切片。

　　3. 炒锅中倒入植物油烧至五成热，下入洋葱片、姜片稍炒出香味备用。

　　4. 煲锅中注入适量清水煮沸，加入牛骨、胡萝卜块煲约2小时，再放入炒好的姜片、洋葱片，继续煲1小时，加盐调味即可。

　　营养价值

　　孕妇产前食谱--营养牛骨汤中的牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。