随着社会工业化的发展,大气、土壤与水资源的工业污染日渐加剧,人类的各种食品,包括供食用的处于生长过程的植物与动物、食品加工、储运及包装等各个环节都有可能受到致癌物的污染,各种杀虫剂由于人为的因素进入食品,其中有许多种对人体有致癌作用,是引起食道癌的重要原因。
我们每天早晨所吃的面包中就含有发泡剂、防腐剂、人工香料、人造奶油、人工合成的甜味剂等近20种对人体的健康并无好处的食品添加剂。我们目前所吃的食品可以说是成百上千种化学物质的混合物。许多既无营养而人体又不需要的化学物质因为商业上的利益加入到我们的食品中。很多种添加剂的安全性是值得怀疑的。尽管这些物质添加的剂量相当少,但是我们不能因为它的量极其微小而认为它是无害的,因为要考虑到有些致癌物在人体内有累积效应并长期作用于人体。
除此之外,尚须限制腌制、熏制及含亚硝酸盐类等食品摄入,不吃已发霉的花生或粮食,更不要食用发霉花生榨成的油,不吃热烫食物及过分刺激性食物。烟熏食物含致癌的多环芳香烃,食物烹调过程中,过分高温,油炸蛋白质会产生致癌物,因此在日常的食物摄物过程中,广大群众要注意以上因素,有效地预防食道癌的发生。
食道癌患者多吃含维生素的新鲜蔬菜和水果,如芦笋、芹菜等,可刺激肠蠕动,增加排便次数,从粪便当中带走致癌物及有毒物质。
2021-05-23 浏览(6115)
...熏烤、盐腌、煤制食品,食品中过多的食盐、亚硝酸盐等致癌物,是诱发胃癌的相关因素。其实是幽门螺杆菌感染,幽门螺杆菌可以促使硝酸盐转化成亚硝酸盐、亚硝胺而致癌。再就是癌前病变或遗传因素导致。
2019-08-10 浏览(1482)
...病等,而慢性粒细胞白血病高发于老年人。长期接触各种致癌物、致癌性化学物以及长期接受各种射线的人群也易患白血病。白血病存在遗传因素,因此有白血病家族史发病风险也较高。
2019-08-05 浏览(1045)
孕妇可以吃韭菜,但要适量。韭菜中的营养成分丰富,能增强孕妇的抵抗力,促进胎儿发育,有利于致癌物和有毒物质排出,改善便秘。
2019-05-28 浏览(8070)
A:所以,如果有一些不良的生活饮食习惯,要及时的纠正改善,避免憋尿,避免形成慢性前列腺疾病。
戴利军副主任医师七台河七煤医院
A:绿茶具有提神醒脑的作用,同时茶多酚可以阻碍致癌物在体内的合成,并且有杀菌消毒、美容养颜的作用。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:患者严重的可以去医院做放射性或者手术来遵医嘱配合治疗。在配合治疗时也要戒烟戒酒,远离一些致癌物。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:洋葱还可以降低致癌物的毒性,洋葱中含有降血糖,还可以降低心脑血管疾病的发生机率。所以断奶的女性可以吃一些洋葱不影响。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院