主料： 菠菜 100克 粳米 100克

　　制作工艺

　　1.将菠菜洗净，放滚水中烫半熟， 取出切碎。

　　2.粳米煮粥后，将菠菜放入，拌匀，煮沸即成。

　　99健康网温馨提醒：

　　1. 养血止血，敛阴润燥，通利肠胃。

　　2. 适用于习惯性便秘、高血压等症。

　　3. 大便干结、痔疮出血患者宜经常服用。#p#副标题#e#

　　99健康小贴士：

　　1、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

　　2、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　　食谱相克

　　1、菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

　　2、粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。