五彩豆腐的制作材料：

　　主料：豆腐(北)250克

　　辅料：番茄50克,香菇(鲜)50克,青豆50克

　　调料：鸡蛋180克,植物油30克,盐3克,味精1克,大葱5克

　　教您五彩豆腐怎么做，如何做五彩豆腐才好吃

　　1. 将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分;

　　2. 番茄洗净切丁;

　　3. 将香菇、青豆洗净，切丁、焯水;

　　4. 鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌匀;

　　5. 油烧热倒入鸡蛋、豆腐丁，用旺火速炒，撒入葱花至鸡蛋包住豆腐丁，立即出锅，冷热均可。

　　99健康小帖士-食物相克：

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。