菠萝鸡肫的制作材料：

　　主料：鸡肫300克

　　辅料：菠萝150克,青椒15克,柿子椒15克

　　调料：植物油25克,白砂糖30克,盐2克,淀粉(玉米)10克,醋2克,番茄汁15克,料酒15克,大蒜(白皮)5克

　　教您菠萝鸡肫怎么做，如何做菠萝鸡肫才好吃

　　1. 菠萝冲净沥干，切块;

　　2. 椒、红椒洗净，去籽切块;

　　3. 鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮3分钟，盛起沥干;

　　4. 锅内倒植物油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟;

　　5. 加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。

　　99健康小贴士：

　　菠萝鸡肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲，是害喜时期不可缺少的佳肴。