白菜醒酒法 将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。或将大白菜叶洗净，切成适当的块，锅内加水煮熟，加些食盐、醋、姜末，趁热食用，又解酒又健胃。

　　甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

　　芹菜醒酒法 将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑涨、面部潮红等症状。

　　鲜藕解酒 鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用。

　　马蹄解酒 取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。

　　柿子醒酒法 饮酒醉后，取几只鲜柿子，去皮食用，可以醒酒。

　　生梨醒酒法 吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。