夏天食欲不振是非常普遍的现象,就像很多人认为的那样,确实可以借此机会“减减肥”。但是,完全不吃晚餐肯定是不对的。夏季晚餐让杂豆粥“唱主角”,不仅营养丰富,而且粥的热量不高,饱腹感强,确实有减肥效果。
一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充,晚上由于活动量比较小,营养需求少,可以吃得少一些、素净一些,到了食欲不好的夏季,晚餐更不要过于丰盛。早餐和午餐的饭菜种类尽可能多一些,米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些,保证营养全面而丰富。晚餐尽量简单些,把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类,加上大米、小米、血糯米、黑米,还可以加薏苡仁、燕麦、百合等,各种材料互相搭配,用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥,晚餐的主食就有了。
杂豆营养丰富,如绿豆能清热除湿;赤小豆能养血养心;大红豆能健脾养血;薏苡仁能健脾利湿;黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分,又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分,如类黄酮、单宁、皂甙等,还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙,以及大量膳食纤维。
煮粥也有技巧,各种杂豆要提前浸泡一小时,如果工作繁忙没时间浸泡,可以把豆和水放锅里,煮开后每隔两三分钟加一次冷水,经过三到五次,豆子很容易激开花,开花后放米转成文火煮半个小时,这时是粥口感最好的时候。
以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜,凉拌菜的取材也讲究“杂”,七八种蔬菜齐上阵,每样都不多,番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等,红红绿绿地拌在一起,加少量盐和橄榄油,既赏心悦目,刺激食欲,又能从不同食物中摄取到全面的营养。
夏天动物性食品相对少一些,可以适当吃一些花生、核桃、大杏仁等坚果,以补充必需脂肪酸和脂溶性维生素,这些食材也可以加在粥里一起煮。
湿气重可以用温阳散寒祛湿的药物或者淡渗利湿利尿的药物进行治疗。另外,湿邪容易困脾,因此还要用一些理气健脾的药物治疗。
2022-04-04 浏览(8244)
中医治疗肾炎的方法有很多,主要是喝中药、针灸、食疗等。肾炎患者药物上可食用清热解毒、利湿益气、活血化瘀的中药汤剂。
2021-08-20 浏览(8932)
脾虚湿气重的患者可以通过健脾利湿的方法进行调理,调理的重点在于健脾利湿,要保证饮食上要以清淡易消化的食物为主。
2021-01-07 浏览(4352)
荷叶的主要功效是清热解暑、利湿、升阳止血,常用于改善暑热病症、脾虚等症状以及出血症。荷叶还能够抑菌、解痉、清热,日常生活中可以用荷叶煮粥或煮荷叶饭,从而达到养生保健的目的。
2020-12-18 浏览(4937)
A:您好,您可以考虑使用参苓白术散、人参健脾丸等药物,另外平时可以经常吃点生姜。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:这类患者在治疗时需要清热利湿,改善症状,可以使用一些疏肝利胆、清热利湿的药物,配伍一些健脾的药物,达到祛湿的目的。
文蕾主治医师九江市第一人民医院
A:建议患者用保守治疗的方法,在平时可以使用一些清热利湿的中药进行坐浴,也可服用一些抗生素进来缓解症状。
陈恬静主治医师山西中医药大学附属医院
A:脾胃湿热建议适量食用薏米、绿豆、冬瓜等清热利湿的食物,以及避免辛辣刺激的食物
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院