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据记者了解,美国农业部门(USDA)和美国食品药品管理局(FDA)每年都会对部分果蔬进行农残样本含量和农药种类检测,并对结果进行分析。而此次排名就是基于2000年—2009年这10年的数据分析得出的。
农药最多:苹果
在53种蔬果中,超过700个苹果样本都发现了残余农药,占到了总量的98%,其中92%的样本农药种类不止一种,苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。
排名第二:芹菜
排名第二的是芹菜,有96%的样本检测出农药,其中一个样本同时含有13种农药。
农药种类最多:
农药种类最多的要属辣椒了,所有样本中有高达97种农药。
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农残最多的和最少的果蔬
最多的:
农药残留最多的12种果蔬是:苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝
最少的:
与此同时,该组织还公布了农残最少的15种果蔬:洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产哈密瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。
国内研究 什么果蔬农药少?
对此,北京海淀区农林科学研究所所长肖剑告诉《生命时报》记者,因为果蔬的生长周期、品种不同,以及地域、气候的差异,导致病虫害的发生程度有所不同,所以农药的使用次数和用量也会随之改变。
除了上述提到的果蔬,苦瓜、冬瓜因为病虫害较少,农残相对较少;土豆、萝卜、花生等在土里长的果蔬农残也会少一些;水果中的樱桃、杏由于生产周期在病虫害发生比较低的季节,农药的使用也相对较少;如果苹果、梨等采用果实套袋栽培的方法,则能有效减少农残。
另外,北京市农林科学院林业果树研究所推广研究员王小伟还指出,除农药外,果蔬中还可能有重金属,这与种植环境密切相关。如果环境中重金属量超标,任何果蔬都会中招。
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吃了农药果蔬对身体的危害
为了真实反映人们进食后所吸收的农药量,这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮,但数据仍显示,人们每天吃5种农残果蔬,相当于吃进14种农药。
不少研究都表明,农药有损人体健康,与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。
吃了农药果蔬对身体的危害
为了真实反映人们进食后所吸收的农药量,这些样本在检测前已被清洗至少10秒或削过皮,但数据仍显示,人们每天吃5种农残果蔬,相当于吃进14种农药。
不少研究都表明,农药有损人体健康,与神经系统疾病、荷尔蒙失调、儿童智力受损都有关。
果皮到底有什么营养 是否值得我们冒险?
对人体有益、膳食中容易缺乏的锌元素,以及对预防糖尿病有益的铬元素,果皮的浓度都是果肉的4倍。同时,果皮中的多酚类物质含量远远高于果肉内部。
一项研究测定证明,苹果皮中的总多酚含量达307mg/100g,总黄酮为184mg/100g,原花青素为105mg/100g,这些数据是果肉所望尘莫及的。研究发现,苹果中提取的多酚类物质具有相当显著的抗辐射效应,能延缓受辐射动物的生存期;它还有促进动物体内铅污染排出的作用,显著地降低铅毒小鼠肝脏、骨骼和血液中的铅含量。
可见,苹果皮中虽然含有略多于果肉的铅,却也具有帮助排除铅毒的强大能力。两者相较,益害相抵,并没有那么可怕。
毕竟,我们吃苹果的好处,很大程度上来源于它的营养成分和保健成分。没有了这些东西,天天喝纯净水,又有什么意义呢。
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...一般来说以清淡、易消化的食物为主,如富含水分的新鲜果蔬,如西瓜、冬瓜等。同时,也可适当的多吃谷类和薯类等富含膳食纤维的食物。但辛辣刺激性、富含动物蛋白、富含动物脂肪、比较甜、比较咸的食物应该少吃或不吃...
2020-06-29 浏览(7746)
...上可以用淡盐水漱口,同时多喝水,清淡饮食,保证新鲜果蔬的摄入,避免吃辛辣油炸的食物,注意口腔卫生,保证充足的睡眠,避免熬夜,过度劳累等。
2019-12-19 浏览(9354)
...、烟熏、腌制的食物和禁忌烟酒、浓茶、咖啡。多吃新鲜果蔬、易消化的食物。病情平稳后,应避免摄入对胃黏膜刺激损伤的药物和饮食,出现应急状态时,需尽早采取预防措施。
2019-10-24 浏览(8744)
流鼻血时应多吃新鲜果蔬,多喝水,补充维生素c,清淡饮食,禁食辛辣、刺激、温燥、温热性食物。可以多吃一些莲藕、银耳、花生、荠菜、黑芝麻、甘蔗等食物,能够及时补充营养物质,还有止血的功效。
2019-08-27 浏览(6352)
A:除了使用保健品外,还有就是控制饮食,油腻、荦食尽量少吃,不要吃高热量食物。
张强主治医师山东省立第三医院
A:长期便秘腹胀的患者可以在医生的指导下使用泻药进行改善。平时还可以通过多食用纤维素含量较高的新鲜蔬菜水果缓解便秘症状。
夏文萍主治医师萍乡市中医院
A:建议平时多喝水和多吃蔬菜水果,高纤维素食物,忌辛辣刺激性饮食,适当活动。要养成按时排便的习惯。
许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院
A:通常情况下,建议饭后半个小时进行应用,可以避免出现有腹胀或者是有消化不良的情况发生。
张强主治医师山东省立第三医院